Midden in het Sheka bos, een beschermde biosfeer, verbouwen de boeren hun koffie in balans met de natuur. Vanwege dit landschap wordt de koffie per pakezel vervoerd.
Varieteit
Heirloom Varieties
Verwerkingsmethode
Washed
De koffiebessen worden op het hoogtepunt van rijping geplukt en ontdaan van het vruchtvlees. Vervolgens worden de groene bonen na 12 uur fermentatie gewassen en gedroogd.
Smaakprofiel
Perzik - Vanille - Licht kruidig
Bereiding
Door de zoetfruitige tonen goed geschikt als filterkoffie of lichtere bereidingen.
